naujienos

1. ES griežtina iš anksto supakuotų maisto produktų svorio atitikties priežiūrą

Renginio informacija: 2025 m. sausio mėn. Europos Sąjunga skyrė iš viso 4,8 mln. eurų baudas 23 maisto įmonėms už grynojo kiekio ženklinimo paklaidos viršijimą, susijusį su šaldyta mėsa, kūdikių ir mažų vaikų maistu bei kitomis kategorijomis. Pažeidėjoms gresia produktų pašalinimas ir prekės ženklo reputacijos sugadinimas dėl pakuotės svorio nuokrypio, viršijančio leistiną diapazoną (pvz., etiketėje nurodytas svoris – 200 g, o tikrasis svoris – tik 190 g).
Reglamentavimo reikalavimai: ES reikalauja, kad įmonės griežtai laikytųsi ES reglamento 1169/2011, o dinaminės svarstyklės turi palaikyti ± 0,1 g paklaidos aptikimą ir generuoti atitikties ataskaitas.
Technologinis atnaujinimas: kai kuriuose aukščiausios klasės svorio tikrinimo įrenginiuose integruoti dirbtinio intelekto algoritmai, kurie automatiškai kalibruoja gamybos linijos svyravimus, taip sumažindami dėl temperatūros ir vibracijos atsirandančius klaidingus vertinimus.
2. Šiaurės Amerikos fasuotų maisto produktų įmonės masiškai atšaukia produktus dėl metalinių svetimkūnių.
Įvykio eiga: 2025 m. vasarį Jungtinėse Valstijose vienas iš anksto supakuotų maisto produktų prekės ženklas atšaukė 120 000 produktų dėl užteršto nerūdijančio plieno skeveldromis, dėl ko tiesioginiai nuostoliai siekė daugiau nei 3 mln. JAV dolerių. Tyrimas rodo, kad metalo skeveldros atsirado dėl sulūžusių pjovimo peilių gamybos linijoje, o tai rodo nepakankamą metalo aptikimo įrangos jautrumą.
Sprendimas: Surenkamųjų daržovių gamybos linijose rekomenduojama naudoti didelio jautrumo metalo detektorius (pvz., palaikančius 0,3 mm nerūdijančio plieno dalelių aptikimą) ir rentgeno spindulių sistemas, kad būtų galima vienu metu nustatyti metalinius svetimkūnius ir pakuotės pažeidimus.
Politikos aktualumas: šis incidentas paskatino Šiaurės Amerikos iš anksto supakuotų maisto produktų įmones paspartinti „Pranešimo dėl iš anksto supakuotų maisto produktų saugos priežiūros stiprinimo“ įgyvendinimą ir sustiprinti pašalinių objektų kontrolę gamybos procese.
3. Pietryčių Azijos riešutų perdirbimo gamyklose diegiama dirbtinio intelekto valdoma rentgeno spindulių rūšiavimo technologija.
Techninis pritaikymas: 2025 m. kovo mėn. Tailando anakardžių riešutų perdirbėjai pradėjo naudoti dirbtinio intelekto valdomą rentgeno spindulių rūšiavimo įrangą, kuri padidino vabzdžių užkrėtimų aptikimo rodiklį nuo 85 % iki 99,9 % ir pasiekė automatinę kevalų fragmentų klasifikaciją (automatinis dalelių, didesnių nei 2 mm, pašalinimas).
Techniniai akcentai:
Giliojo mokymosi algoritmai gali klasifikuoti ir identifikuoti 12 kokybės problemų tipų, o klaidų rodiklis yra mažesnis nei 0,01 %;
Tankio analizės modulis aptinka riešutų viduje esančias tuščiavidures vietas arba drėgmės perteklių, taip pagerindamas eksportuojamų produktų kvalifikacinį rodiklį.
Poveikis pramonei: šis atvejis buvo įtrauktas į Pietryčių Azijos fasuotų maisto produktų pramonės atnaujinimo modelį, skatinantį „Fasuotų maisto produktų kokybės standartų“ įgyvendinimą.
4. Lotynų Amerikos mėsos įmonės atnaujina savo metalo aptikimo planą, kad reaguotų į HACCP auditus.
Kontekstas ir priemonės: 2025 m. Brazilijos mėsos eksportuotojai įrengs 200 antiinterferencinių metalo detektorių, kurie daugiausia bus naudojami didelės druskos koncentracijos sūdytos mėsos gamybos linijose. Įranga išlaikys 0,4 mm aptikimo tikslumą net aplinkoje, kurioje druskos koncentracija yra 15 %.
Atitikties palaikymas:
Duomenų atsekamumo modulis automatiškai generuoja aptikimo žurnalus, kurie atitinka BRCGS sertifikatą;
Nuotolinės diagnostikos paslaugos 30 % sumažina įrangos prastovas ir pagerina eksporto auditų sėkmės rodiklius.
Politikos skatinimas: šis atnaujinimas atitinka „Specialiosios kampanijos kovai su nelegaliais ir nusikalstamai pagamintais mėsos produktais“ reikalavimus ir siekia užkirsti kelią metalų taršos rizikai.
5. Naujo nacionalinio standarto, taikomo su maistu besiliečiančių medžiagų metalų migracijos riboms, įgyvendinimas Kinijoje
Reglamentavimo turinys: Nuo 2025 m. sausio mėn. konservuoti maisto produktai, greito maisto pakuotės ir kiti produktai privalo būti privalomai tiriami dėl metalų jonų, tokių kaip švinas ir kadmis, migracijos. Pažeidus reglamentus, produktai bus sunaikinti ir bus skiriama bauda iki 1 milijono juanių.
Techninis pritaikymas:
Rentgeno sistema aptinka pakuotės sandarumą, kad būtų išvengta per didelės metalo migracijos, kurią sukelia suvirinimo įtrūkimai;
Patobulinkite metalo detektoriaus dangos aptikimo funkciją, kad ištirtumėte dangos lupimosi nuo galvanizuotų pakuočių riziką.
Pramonės sąsaja: Naujasis nacionalinis standartas papildo Nacionalinį surenkamųjų daržovių maisto saugos standartą, skatindamas visapusišką maisto pakuočių ir surenkamųjų daržovių grandinės saugos kontrolę.
Santrauka: Minėti įvykiai pabrėžia dvejopą pasaulinės maisto saugos reguliavimo griežtinimo ir technologinio atnaujinimo tendenciją, kai metalo aptikimo, rentgeno spindulių rūšiavimo ir svorio tikrinimo įranga tampa pagrindinėmis įmonių atitikties reikalavimams ir rizikos prevencijos priemonėmis.