Anksčiau rašėme apie JAV Maisto ir vaistų administracijos (FDA) dabartinę geros gamybos praktiką, pavojų analizę ir rizika pagrįstą prevencinę kontrolę, skirtą žmonių maistui, tačiau šiame straipsnyje daugiausia dėmesio bus skiriama gyvūninės kilmės maistui, įskaitant naminių gyvūnėlių ėdalą. FDA jau daugelį metų pažymi, kad Federalinis maisto, vaistų ir kosmetikos įstatymas (FD&C įstatymas) reikalauja, kad „visas gyvūninės kilmės maistas, kaip ir žmonių maistas, būtų saugus valgyti, pagamintas sanitarinėmis sąlygomis, neturėtų turėti kenksmingų medžiagų ir būtų teisingai paženklintas“.
Stebėkite reklamas arba eikite naminių gyvūnėlių ėdalo lentyna ir pamatysite, kad naminių gyvūnėlių ėdalo būna įvairių formų – milžiniški sauso ėdalo maišeliai šunims, gabalėliai mėsos su padažu skardinėse, drėgnas, sluoksniuotas ėdalas metalizuotuose maišeliuose katėms, maži sauso ėdalo maišeliai dėžutėse, granulių maišeliai triušiams, šienas šinšiloms ir viskas tarp jų naminiams gyvūnams. Gamintojai privalo naudoti tinkamą maisto saugos tikrinimo įrangą kiekvienam naminių gyvūnėlių ėdalo tipui – sausam, šlapiam, skystam ir kt., taip pat ir pakuotės tipui.
Taigi, kai FDA reikalauja, kad gyvūninės kilmės ėdalo sudėtyje nebūtų kenksmingų medžiagų, tai apima ne tik mikrobinius teršalus, bet ir fizinius teršalus. Kaip ir žmonių maisto perdirbimo procese, kiekvienas naminių gyvūnėlių ėdalo gamybos proceso etapas susideda iš kelių etapų, kurie kelia užteršimo ar kokybės problemų riziką. Į gaunamas žaliavas gali patekti akmenų ar stiklo, kurį surinko žemės ūkio traktoriai. Maišymo, pjaustymo ir pildymo mašinos gali sugesti, o plastiko ar metalo gabalėliai gali nulūžti ir nukristi ant konvejerio juostų ir į maistą bet kuriame proceso etape. Sudaužytas stiklo gabalas ar tinklelis gali padaryti daug fizinės žalos augintiniui, kuris ryja dubenį maisto.
Maisto saugos ir kokybės technologijos
Gamintojai turėtų įdiegti tinkamas maisto saugos technologijas, siekdami užtikrinti, kad užterštas produktas nepasiektų parduotuvių lentynų. Pramoniniai maisto metalo detektoriai tikrina maistą, kad aptiktų nepageidaujamą metalinį užterštumą ir pašalintų visas užterštas pakuotes iš proceso. Naujausi „Fanchi-tech“ metalo detektoriai gali nuskaityti iki trijų vartotojo pasirenkamų dažnių vienu metu, todėl pasižymi viena didžiausių tikimybių rasti juodųjų, spalvotųjų ir nerūdijančio plieno metalų teršalus. Maisto rentgeno spindulių tikrinimo sistemos aptinka tiek metalinius, tiek nemetalinius pašalinius objektus, tokius kaip akmenys ir kalcifikuoti kaulai, ir gali būti naudojamos su skardinėmis ir folijos pakuotėmis. Kombinuotos sistemos sujungia metodus, kurie taupo vietą gamykloje ir atlieka tiek kokybės, tiek saugos patikrinimus.
Be to, kaip ir žmonėms skirto maisto, naminių gyvūnėlių ėdalo ženklinimas taip pat yra reglamentuojamas. Dabartiniai FDA reglamentai reikalauja „tinkamo produkto identifikavimo, grynojo kiekio nurodymo, gamintojo arba platintojo pavadinimo ir verslo vietos bei tinkamo visų produkto sudedamųjų dalių sąrašo nuo didžiausio iki mažiausio, atsižvelgiant į svorį. Kai kurios valstijos taip pat taiko savo ženklinimo reglamentus. Daugelis šių reglamentų yra pagrįsti Amerikos pašarų kontrolės pareigūnų asociacijos (AAFCO) pateiktu modeliu“.
Reikia atkreipti dėmesį į „visų produkto ingredientų sąrašą nuo didžiausio iki mažiausio, pagal svorį“. Jei svoris neteisingas dėl to, kad pakuotė buvo perpildyta arba per mažai užpildyta, maistinių medžiagų informacija taip pat bus neteisinga. Kontrolinio svėrimo sistemos sveria kiekvieną praeinančią pakuotę, kad padėtų užtikrinti, jog produktai atitiktų reklamuojamą svorį, ir padėtų augalams optimizuoti gamybos efektyvumą, o per mažo/per didelio svorio produktai yra atmetami.
Be to, kaip ir žmonėms skirto maisto, naminių gyvūnėlių ėdalo ženklinimas taip pat yra reglamentuojamas. Dabartiniai FDA reglamentai reikalauja „tinkamo produkto identifikavimo, grynojo kiekio nurodymo, gamintojo arba platintojo pavadinimo ir verslo vietos bei tinkamo visų produkto sudedamųjų dalių sąrašo nuo didžiausio iki mažiausio, atsižvelgiant į svorį. Kai kurios valstijos taip pat taiko savo ženklinimo reglamentus. Daugelis šių reglamentų yra pagrįsti Amerikos pašarų kontrolės pareigūnų asociacijos (AAFCO) pateiktu modeliu“.
Reikia atkreipti dėmesį į „visų produkto ingredientų sąrašą nuo didžiausio iki mažiausio, pagal svorį“. Jei svoris neteisingas dėl to, kad pakuotė buvo perpildyta arba per mažai užpildyta, maistinių medžiagų informacija taip pat bus neteisinga. Kontrolinio svėrimo sistemos sveria kiekvieną praeinančią pakuotę, kad padėtų užtikrinti, jog produktai atitiktų reklamuojamą svorį, ir padėtų augalams optimizuoti gamybos efektyvumą, o per mažo/per didelio svorio produktai yra atmetami.
Įrašo laikas: 2022 m. birželio 6 d.