Jei saldainių gamintojai pereina prie metalizuotų pakuočių, galbūt jie turėtų apsvarstyti maisto rentgeno spindulių patikros sistemas, o ne maisto metalo detektorius, kad aptiktų bet kokius pašalinius objektus. Rentgeno spindulių patikra yra viena iš pirmųjų gynybos linijų, siekiant nustatyti pašalinių teršalų buvimą maisto produktuose, kol jie dar neiškeliavo iš perdirbimo gamyklos.
Amerikiečiams nereikia naujų pasiteisinimų valgyti saldumynus. Iš tiesų, JAV gyventojų surašymo biuras 2021 m. pranešė, kad amerikiečiai ištisus metus suvartoja apie 32 svarus saldainių, daugiausia šokolado. Kasmet importuojama daugiau nei 2,2 milijono tonų šokolado, o saldumynų ir skanėstų gamyboje dirba 61 000 amerikiečių. Tačiau amerikiečiai nėra vieninteliai, kurie trokšta cukraus. „US News“ straipsnyje pranešta, kad 2019 m. Kinija suvartojo 5,7 milijono svarų saldainių, Vokietija – 2,4 milijono, o Rusija – 2,3 milijono.
Ir nepaisant mitybos ekspertų bei susirūpinusių tėvų skundų, saldainiai vaidina dominuojantį vaidmenį vaikystės žaidimuose; vienas pirmųjų tokių žaidimų buvo stalo žaidimas „Saldainių šalis“ su lordu saldymedžiu ir princese ledinuku.
Tad nieko keisto, kad iš tiesų yra Nacionalinis saldainių mėnuo – ir tai yra birželis. Nacionalinės konditerių asociacijos – prekybos asociacijos, kuri skatina, saugo ir reklamuoja šokoladą, saldainius, kramtomąją gumą ir mėtinius saldainius – įkurtas Nacionalinis saldainių mėnuo yra būdas paminėti daugiau nei 100 metų saldainių gamybos istoriją ir jos poveikį ekonomikai.
„Konditerijos pramonė yra įsipareigojusi teikti vartotojams informaciją, pasirinkimo galimybes ir paramą, kad jie galėtų mėgautis mėgstamiausiais skanėstais. Pirmaujantys šokolado ir saldainių gamintojai įsipareigojo iki 2022 m. pusę savo atskirai supakuotų produktų pasiūlyti tokiuose pakuotėse, kurių vienoje pakuotėje yra 200 kalorijų ar mažiau, o 90 procentų jų perkamiausių skanėstų kalorijų informacija bus nurodyta tiesiai pakuotės priekyje.“
Tai reiškia, kad saldainių gamintojams gali tekti pritaikyti savo maisto saugos ir gamybos technologijas, kad jos atitiktų naujas pakuotes ir ingredientus. Šis naujas dėmesys gali turėti įtakos maisto pakuočių poreikiams, nes jiems gali prireikti naujų pakavimo medžiagų, naujų pakavimo mašinų ir naujos tikrinimo įrangos – arba bent jau naujų procedūrų ir metodų visoje gamykloje. Pavyzdžiui, metalizuota medžiaga, kuri automatiškai formuojama į maišelius su šilumos sandarikliais abiejuose galuose, gali tapti labiau įprasta saldainių ir šokolado pakuote. Sulankstomos dėžutės, kompozicinės skardinės, lanksčios medžiagų laminacijos ir kitos pakavimo alternatyvos taip pat gali būti pritaikytos naujiems pasiūlymams.
Atsižvelgiant į šiuos pokyčius, gali būti laikas peržiūrėti esamą produktų tikrinimo įrangą ir pažiūrėti, ar yra geriausi sprendimai. Jei saldainių įmonės pereina prie metalizuotų pakuočių, galbūt jos turėtų apsvarstyti maisto rentgeno tikrinimo sistemas vietoj maisto metalo detektorių, kad aptiktų bet kokius pašalinius objektus. Rentgeno spindulių patikra yra viena iš pirmųjų gynybos linijų, siekiant nustatyti pašalinių teršalų buvimą maisto produktuose, kol jie dar nepaliko perdirbimo įmonės. Skirtingai nuo metalo detektorių, kurie siūlo apsaugą nuo daugelio rūšių metalinių teršalų, su kuriais susiduriama maisto gamyboje, rentgeno sistemos gali „ignoruoti“ pakuotę ir rasti praktiškai bet kokią medžiagą, kuri yra tankesnė ar aštresnė už joje esantį objektą.
Jei metalizuotos pakuotės nėra problema, galbūt maisto perdirbėjams reikėtų atnaujinti technologijas, įskaitant daugiafunkcinius metalo detektorius, kuriuose veikia trys dažniai, kad įrenginys idealiai tiktų bet kokio tipo metalui, su kuriuo galite susidurti. Jautrumas yra optimizuotas, nes kiekvienam metalo tipui veikia optimalus dažnis. Dėl to aptikimo tikimybė padidėja eksponentiškai, o išbėgimų sumažėja.
Įrašo laikas: 2022 m. rugpjūčio 22 d.